Paçoca de Rolha
Apresento a você uma deliciosa receita de paçoca de rolha, um doce tradicional da culinária brasileira que tenta a todos! As pessoas fazem essa iguaria com amendoim torrado, açúcar e farinha de mandioca, proporcionando uma explosão de sabores e texturas.
Você pode saboreá-la em festas juninas ou em qualquer momento em que queira se deliciar com um doce incrível. Siga os passos abaixo e experimente essa receita simples e irresistível. Prepare-se para se deliciar com a paçoca de rolha, enquanto mergulha em um mundo de sabores e texturas incríveis.
Origem da Paçoca
Tem origem na culinária brasileira e, além disso, é particularmente popular durante as festas juninas. Além disso, seu surgimento remonta aos tempos pré-coloniais, quando os indígenas já consumiam uma mistura similar feita com amendoim.
No entanto, a paçoca que conhecemos atualmente foi influenciada tanto pelos colonizadores portugueses como pelos africanos escravizados. Os portugueses trouxeram consigo a tradição de preparar doces à base de amêndoas e açúcar, enquanto os africanos tinham o hábito de moer amendoim e misturá-lo com outros ingredientes.
Ao longo do tempo, essas influências se fundiram. Assim, ganhou sua forma característica, feita com amendoim torrado e moído, açúcar e farinha de mandioca. Além disso, a mistura é tradicionalmente moldada em formato de tabletes ou cilindros, como as conhecidas paçoquinhas de rolha.
Atualmente, a paçoca de rolha é apreciada em todo o Brasil, conquistando paladares não apenas durante as festividades juninas, mas também ao longo do ano. Esse doce é extremamente popular e querido, cativando um grande número de pessoas. Sua irresistível combinação de sabores e texturas faz com que seja um verdadeiro prazer para os amantes de doces.
Receita de Paçoca de Rolha
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo:
- No liquidificador ou processador de alimentos, triture o amendoim completamente.
- Faça pausas regulares e utilize uma colher para mexer, assegurando uma trituração completa de todos os ingredientes.
- Adicione o açúcar e o sal, e triture um pouco mais.
- Em seguida, transfira a mistura para um recipiente apropriado.
- Agora é hora de colocar as mãos na massa! Use as pontas dos dedos para pressionar a mistura, permitindo que o calor das mãos libere o óleo do amendoim.
- Continue fazendo isso até alcançar uma consistência moldável.
- Agora, utilize forminhas para dar forma à paçoca. Você pode usar cortadores de biscoito ou até mesmo um tubo de PVC. Se não tiver essas opções, espalhe a massa em uma forma e corte em quadrados.
- E pronto!