Galinhada

A galinhada é uma receita popular e de fácil preparo, perfeita para reunir a família em torno da mesa. Além disso, com ingredientes simples e comuns na maioria das cozinhas, essa delícia conquista o paladar de crianças e adultos.

Primeiramente, o arroz cozinha junto com pedaços de frango dourados, proporcionando um aroma irresistível e um sabor reconfortante. Além disso, os temperos, como alho, cebola, pimenta e folhas de louro, se unem para criar uma mistura incrível de sabores.

Depois de refogar tudo junto, adicionamos o caldo de frango para cozinhar o arroz até ficar macio e saboroso. Em seguida, o toque especial: o suco de limão, que traz um frescor único à receita.

Para tornar a galinhada ainda mais colorida e nutritiva, acrescentamos ervilhas frescas, que dão um toque adicional de textura e sabor. E para finalizar, a cebolinha e a salsinha conferem um toque de frescor e cor, deixando a galinhada ainda mais convidativa.

Essa é uma daquelas receitas que nos trazem lembranças afetuosas e conforto, como se fosse um abraço em forma de comida. Então, chame sua família e amigos, coloque o avental e venha se deliciar com essa galinhada incrível. Vamos cozinhar juntos e criar momentos especiais na hora das refeições.

Receita de Galinhada

Ingredientes:

• 600 gramas de caldo de frango quente
• 20 ml de óleo
• Três quartos de xícara de chá de arroz branco
• 1/4 xícara de chá de ervilhas frescas
• 1/2 colher de café de açafrão
• 1/3 colher de café de pimenta-do-reino
• 1/3 colher de café de cominho
• 1/3 colher de café de páprica picante
• 1/3 colher de café de colorau
• 3 coxas de frango desossadas em pedaços
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 cebola média picada
• 1 pimenta-doce picada
• 1/2 tomate picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• Suco de 1/2 limão-taiti
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Sal a gosto

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Modo de Preparo:

1. Doure os pedaços de carne de frango em uma panela com um pouco de óleo quente até obter uma cor dourada em todos os lados.
2. Em seguida, adicione a cebola, o tomate e a pimenta, e tempere com os temperos, as folhas de louro e o sal.
3. Após o refogado, adicione o arroz e refogue brevemente antes de despejar o caldo de frango na panela.
4. Certifique-se de mexer bem todos os ingredientes até que o caldo seja absorvido pelo arroz.
5. Quando o caldo reduzir completamente, esprema o suco do limão para adicionar um toque cítrico e realçar os sabores.
6. Finalize acrescentando as ervilhas frescas e, para dar um toque de frescor e cor, polvilhe com cebolinha e salsinha.
7. Agora, está pronto! Sirva e aproveite essa deliciosa refeição, bom apetite!