Canjica de Doce de Leite

A canjica de doce de leite é uma deliciosa sobremesa brasileira que combina os sabores reconfortantes da canjica com a riqueza e cremosidade do doce de leite. Com suas origens na culinária tradicional do país, essa iguaria se tornou um verdadeiro clássico nas festas juninas e em outras celebrações ao longo do ano.

Cozinha-se o milho branco até que ele atinja uma textura macia e cremosa, transformando-o em uma deliciosa canjica. Em seguida, adiciona-se cuidadosamente o doce de leite, enriquecendo a preparação com um sabor irresistível e conferindo-lhe uma textura aveludada. O resultado final é uma combinação perfeita de sabores que aquecem o coração e proporcionam uma agradável sensação de conforto.

Desfrute desta sobremesa deliciosa tanto quente quanto fria, tornando-a uma opção versátil para qualquer ocasião. Seja na animada festa junina, rodeado por amigos e familiares, ou como um doce especial para alegrar o dia a dia, a canjica de doce de leite certamente encantará até os paladares mais exigentes.

Prepare-se, pois você está prestes a se deliciar com cada colherada dessa sobremesa clássica e irresistível. Além disso, acredite, o doce de leite se funde perfeitamente com a cremosidade da canjica. Dessa forma, você vai vivenciar uma experiência gastronômica única e memorável. Além disso, a combinação de sabores é simplesmente maravilhosa e a aura de tradição que envolve essa sobremesa é indescritível. Sem dúvidas, a canjica de doce de leite é uma verdadeira joia da culinária brasileira.

Receita de Canjica de Doce de Leite

Ingredientes:

• 250 gramas de milho para canjica
•  1 lata de doce de leite de sua preferencia ou leite condensado cozido
• 2 recipientes de leite (mesma medida da lata de doce de leite).
•  50 gramas de coco ralado
•  cravo da Índia
•  Canela em pau

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Modo de Preparo:

1. Inicie mergulhando a canjica em água por algumas horas, preferencialmente durante a noite.
2. Ao cozinhar o milho da canjica, escorra a água do molho e lave-o.
3. Coloque-o na panela de pressão, adicione 2 litros de água e deixe cozinhar por 1 hora após ferver.
4. Após o tempo indicado, libere a pressão da panela e adicione os demais ingredientes: o doce de leite, o leite, o coco, o cravo e a canela.
5. Misture e deixe ferver por mais 10-15 minutos, sem cobrir, até que a canjica doce atinja a consistência desejada.
6. Transfira sua canjica para um refratário e cubra com filme plástico, pressionando-o sobre a superfície da canjica para evitar a formação de nata.
7. Deixe esfriar à temperatura ambiente ou na geladeira e aproveite essa deliciosa sobremesa!