Canja de Galinha
A canja de galinha é um prato reconfortante e tradicional em muitas culturas ao redor do mundo, que as pessoas fazem com ingredientes simples e saborosos. Muitas pessoas conhecem a canja de galinha como uma sopa nutritiva, mas também sabem que ela é um ótimo remédio caseiro para combater resfriados e gripes. Além disso, as pessoas amplamente reconhecem as propriedades nutritivas e o efeito terapêutico da canja de galinha.
O caldo de galinha, que é a base da canja de galinha, é feito ao cozinhar pedaços de galinha em água temperada com ervas e vegetais. Esse processo resulta em um caldo com um sabor rico e intensamente saboroso, além de estar repleto de nutrientes e sabores naturais. Além disso, essa técnica cuidadosa de preparo permite que os ingredientes se combinem harmoniosamente, proporcionando uma experiência gastronômica satisfatória.
Além disso, na canja, geralmente adiciona-se arroz ou macarrão, que conferem textura e tornam a sopa mais substancial. Também são frequentemente incluídos legumes como cenoura, aipo e cebola, que são adicionados para aprimorar o sabor e aumentar o valor nutricional da canja.
A canja de galinha não é apenas apreciada por seu sabor reconfortante, mas também por sua capacidade de proporcionar alívio quando nos sentimos indispostos. A temperatura quente da sopa, juntamente com os ingredientes saudáveis, auxilia na hidratação e nutrição do nosso corpo, enquanto o aroma e o sabor nos proporcionam uma sensação de bem-estar.
Seja como uma refeição leve em dias frios ou como um remédio caseiro para acalmar a alma, a canja de galinha é um prato clássico que continua a ser apreciado por muitas gerações. Sua simplicidade e benefícios para a saúde a tornam uma opção popular em várias culturas, proporcionando conforto e sustento em momentos especiais ou quando mais precisamos.
Receita de Canja de Galinha
Ingredientes:
- 1/2 kg de coxinha da asa
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 cenoura grande
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 xícara de arroz
- salsinha a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 e 1/2 litro de água fervente
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Modo de Preparo:
- Tempere cada porção de frango com sal conforme sua preferência.
- Em uma panela de pressão, adicione o óleo, o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha.
- Permita que dourem por alguns minutos e adicione a água quente.
- Inclua o arroz e a cenoura, ajuste o tempero com sal e tampe a panela.
- Quando a panela pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
- Para finalizar, polvilhe salsinha e sirva.