Bolinho de Feijoada
Hoje, vou apresentar uma receita incrível: o bolinho de feijoada. Prepare-se, pois essa deliciosa iguaria vai te transportar para a culinária brasileira, combinando sabores tradicionais e criativos.
A feijoada, um prato famoso no Brasil, é feita com feijão preto, carnes defumadas e temperos saborosos. Agora, imagine todos esses sabores concentrados em uma pequena porção que você pode saborear de uma só vez. É exatamente isso que o bolinho de feijoada oferece!
O bolinho de feijoada é uma deliciosa versão empanada e frita desse prato clássico. Utilizando feijão preto cozido, carnes suculentas e temperos especiais, ele combina uma textura crocante por fora com um recheio cremoso e cheio de sabor.
Além de ser uma ótima forma de aproveitar sobras de feijoada, o bolinho é uma opção perfeita para surpreender seus amigos e familiares em ocasiões especiais. Você pode servi-lo como petisco em um churrasco, como entrada em um jantar temático ou até mesmo como uma refeição completa, acompanhado de um molho especial. Certamente, todo mundo vai adorar!
Receita de Bolinho de Feijoada
Recheio
- Azeite
- 1/2 Linguiça Calabresa Defumada
- 1/2 Linguiça Paio Defumada o
- 1 colher de alho
- 2 maços de couve mineira
- Sal a gosto
Massa
- Azeite
- 840 g de feijoada pronta
- 1 colherinha de alho
- 200 g de farinha de mandioca fina
- 1 xícara de farinha de rosca
Modo de Preparo:
Recheio
- No azeite, refogue o alho juntamente com as linguiças picadas até dourarem. Em seguida, adicione a couve cortada bem fina para absorver os sabores e tempere com sal. Misture tudo delicadamente e reserve.
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Massa
- Utilize o liquidificador para triturar a feijoada disponível em sua residência. Em seguida, coe-a cuidadosamente para obter um caldo espesso e consistente.
- Em uma panela, comece refogando o alho em azeite e, em seguida, adicione o caldo obtido anteriormente.
- Para alcançar uma textura semelhante a uma massa, recomenda-se adicionar a farinha de mandioca gradualmente à mistura, enquanto mexe constantemente. Dessa forma, garantimos uma incorporação uniforme da farinha e evitamos a formação de grumos indesejados.
- Após retirar a panela do fogo, é importante deixar a mistura esfriar antes de prosseguir.
- Certifique-se de que a massa fique maleável o suficiente para ser moldada à mão. Se necessário, adicione mais farinha até obter a consistência ideal para a formação dos bolinhos.
- Modele pequenos bolinhos com a massa de feijão e abra-os cuidadosamente para rechear.
- Feche as bolinhas com cuidado e, em seguida, empane-as na farinha de rosca.
- Aqueça óleo em uma panela ou frigideira, certificando-se de que esteja bem quente.
- Após preparar os bolinhos, é necessário fritá-los em óleo bem quente. Dessa forma, obteremos um resultado desejado, com os bolinhos ficando dourados e crocantes.
- Como sugestão de acompanhamento, sirva-os com rodelas de laranja e pimenta. Tenho certeza de que o resultado será uma delícia!