Receitas

Caldo de Frango com Mandioca

O caldo de frango com mandioca é uma deliciosa e reconfortante sopa. Além disso, ele combina a suculência do frango com a textura macia e saborosa da mandioca. Com um aroma irresistível e sabores equilibrados, esse prato é perfeito para aquecer o corpo e a alma em dias frios. Por outro lado, também é uma opção ideal para desfrutar de um momento de conforto e sabor, independentemente das condições climáticas.

Inicialmente, a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente muito versátil e amplamente utilizado na culinária brasileira. Além disso, ela adiciona uma consistência cremosa ao caldo, tornando-o ainda mais satisfatório. Juntamente com o frango, que traz uma dose de proteína e um sabor suave, essa combinação se torna uma opção saudável e nutritiva para uma refeição completa.

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Além do sabor irresistível, o caldo de frango com mandioca também oferece benefícios para a saúde. Por um lado, a mandioca é rica em carboidratos complexos, fibras e vitaminas do complexo B, o que a torna uma aliada na digestão e na obtenção de energia sustentada para o organismo. Em adição a isso, as fibras presentes na mandioca auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo e promovem a sensação de saciedade.

Ao saborear uma tigela de caldo de frango com mandioca, você pode se sentir envolvido por um abraço quente e reconfortante. É uma verdadeira explosão de sabores e, além disso, uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares.

Em conclusão, se você está procurando uma opção deliciosa, saudável e cheia de sabor, o caldo de frango com mandioca é a escolha perfeita. Prepare-se para desfrutar de uma refeição reconfortante e nutritiva, capaz de satisfazer tanto o corpo quanto a alma.

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Receita de Caldo de Frango com Mandioca

Ingredientes:

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Modo de Preparo: 
  1. Na panela de pressão, adicione o frango, a cenoura, a cebola e o aipo cortados em pedaços grandes.
  2. Em seguida, cubra com 2 litros de água e tempere com 1/2 colher de sal.
  3. Após a pressão ser alcançada, mantenha o cozimento por 15 minutos. Remova o frango da panela, desfie-o e reserve.
  4. Além disso, retire os legumes e reserve-os para outra receita.
  5. Em seguida, adicione as mandiocas descascadas e cortadas ao meio na panela de pressão e cozinhe por mais 20 minutos após a pressão se formar.
  6. Após o tempo de cozimento, retire as mandiocas da panela e remova as fibras.
  7. Em seguida, leve-as ao liquidificador juntamente com a água do cozimento e bata até obter uma consistência homogênea.
  8. Reserve essa mistura.
  9. Em outra panela, frite o bacon até ficar dourado e adicione a cebola picada.
  10. Mexa por 1 minuto.
  11. Em seguida, adicione o tomate, o caldo e o frango desfiado.
  12. Misture bem e tempere com a pimenta-calabresa, sal e salsinha.
  13. Agora, é só servir! Bom apetite!
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