Torta Fit de Atum

A torta fit de atum é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Do mesmo modo com ingredientes nutritivos e baixo teor de gordura, essa torta é uma alternativa perfeita para aproveitar os benefícios do atum, um peixe rico em ômega-3 e proteínas.

Portanto nesta receita, combinamos o sabor do atum com uma massa leve e crocante, além de incluir vegetais frescos, como cenoura e cebola, para adicionar ainda mais nutrientes e textura à torta.

Seja para um almoço rápido ou um lanche saudável, bem como, a torta fit de atum é uma escolha inteligente para manter-se saciado e nutrido ao longo do dia. Então, vamos lá, prepare-se para saborear uma refeição gostosa e saudável!

Receita de Torta Fit de Atum

Ingredientes:

• 1 e 1/2 medida de xícara de chá de farinha de aveia
• 1 e 1/2 medida de xícara de chá de farinha de arroz
• 2 xícaras de chá de água
• 1/3 xícara de chá de azeite
• 2 ovos
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de tomilho fresco ou seco
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolo em pó 

ingredientes do recheio:

• 2 latas de atum (170 gramas cada)
• 2 xícaras de chá de brócolis, tem que estar picado e cru
• 6 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 fio de azeite
• 3 tomates cortados em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• Orégano seco a gosto
• Queijo parmesão a gosto

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Modo de Preparo:

1. Reúna todos os ingredientes necessários;
2. Para o enchimento, em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite;
3. Em seguida, acrescente o brócolis e refogue novamente;
4. Assim que o brócolis amolecer um pouco, junte-o ao atum em um recipiente. Reserve;
5. Para a massa, em um liquidificador, coloque os ovos, o azeite e a água. Misture bem até obter uma massa;
6. Após a obtenção da uniformidade, adicione as farinhas, o sal e o tomilho. Bata novamente até que fiquem bem incorporados;
7. Por fim, adicione o fermento à massa, batendo apenas para misturar (usando a função pulsar do liquidificador);
8. Em seguida unte uma assadeira com azeite e farinha de arroz e derrame a massa;
9. Distribua o recheio de atum uniformemente sobre a massa;
10. Em seguida, coloque fatias de cebola e tomate sobre o recheio;
11. Polvilhe orégano e queijo parmesão sobre a torta e leve ao forno preaquecido a 250 ºC por 10 minutos. Após esse tempo, reduza a temperatura do forno para 180 ºC e asse por mais 30 minutos;
12. Está pronto! Sirva e desfrute deste lanche saudável sem glúten.