Paçoca de Rolha

Apresento a você uma deliciosa receita de paçoca de rolha, um doce tradicional da culinária brasileira que tenta a todos! As pessoas fazem essa iguaria com amendoim torrado, açúcar e farinha de mandioca, proporcionando uma explosão de sabores e texturas.

Você pode saboreá-la em festas juninas ou em qualquer momento em que queira se deliciar com um doce incrível. Siga os passos abaixo e experimente essa receita simples e irresistível. Prepare-se para se deliciar com a paçoca de rolha, enquanto mergulha em um mundo de sabores e texturas incríveis.

Origem da Paçoca

Tem origem na culinária brasileira e, além disso, é particularmente popular durante as festas juninas. Além disso, seu surgimento remonta aos tempos pré-coloniais, quando os indígenas já consumiam uma mistura similar feita com amendoim.

No entanto, a paçoca que conhecemos atualmente foi influenciada tanto pelos colonizadores portugueses como pelos africanos escravizados. Os portugueses trouxeram consigo a tradição de preparar doces à base de amêndoas e açúcar, enquanto os africanos tinham o hábito de moer amendoim e misturá-lo com outros ingredientes.

Ao longo do tempo, essas influências se fundiram. Assim, ganhou sua forma característica, feita com amendoim torrado e moído, açúcar e farinha de mandioca. Além disso, a mistura é tradicionalmente moldada em formato de tabletes ou cilindros, como as conhecidas paçoquinhas de rolha.

Atualmente, a paçoca de rolha é apreciada em todo o Brasil, conquistando paladares não apenas durante as festividades juninas, mas também ao longo do ano. Esse doce é extremamente popular e querido, cativando um grande número de pessoas. Sua irresistível combinação de sabores e texturas faz com que seja um verdadeiro prazer para os amantes de doces.

Receita de Paçoca de Rolha

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo: 

1. No liquidificador ou processador de alimentos, triture o amendoim completamente.
2. Faça pausas regulares e utilize uma colher para mexer, assegurando uma trituração completa de todos os ingredientes.
3. Adicione o açúcar e o sal, e triture um pouco mais.
4. Em seguida, transfira a mistura para um recipiente apropriado.
5. Agora é hora de colocar as mãos na massa! Use as pontas dos dedos para pressionar a mistura, permitindo que o calor das mãos libere o óleo do amendoim.
6. Continue fazendo isso até alcançar uma consistência moldável.
7. Agora, utilize forminhas para dar forma à paçoca. Você pode usar cortadores de biscoito ou até mesmo um tubo de PVC. Se não tiver essas opções, espalhe a massa em uma forma e corte em quadrados.
8. E pronto!