Cafta de Frango
O cafta , uma especialidade do Oriente Médio, é uma mistura de carne moída com temperos e ervas frescas, formando um sabor rico e cheio de personalidade. Quando combinado com a suculência e leveza da carne de frango, o resultado é uma combinação perfeita de texturas e sabores, formando assim a cafta de frango.
A preparação é simples e, além disso, permite que você solte sua criatividade na cozinha. Primeiramente, basta misturar a carne de frango triturada com uma variedade de temperos. Por exemplo, alho, cebola, salsa, hortelã, cominho e páprica são opções deliciosas. Depois de deixar a mistura descansar e absorver todos os sabores, é hora de moldar a carne em espetos de madeira ou metal. Dessa forma, você cria pequenas porções perfeitas para grelhar.
Ao colocar os espetos na grelha, o aroma inebriante do frango temperado começa a se espalhar pelo ar, criando uma expectativa deliciosa para o momento de saborear a refeição. Enquanto o frango cozinha, você pode acompanhar o processo de perto, virando os espetos ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme e suculento.
O churrasco de frango no espeto é uma opção ideal para reuniões familiares, encontros com amigos ou simplesmente para aqueles dias em que você deseja apreciar um prato saboroso no conforto do seu próprio quintal.
Trata-se de um prato flexível, que pode ser apresentado como entrada, guarnição ou até mesmo como prato principal. Além disso, você pode personalizar a sua experiência adicionando legumes coloridos aos espetos ou acompanhando-os com um molho de iogurte refrescante.
Então, se você está buscando uma maneira deliciosa de aproveitar o sabor do frango de uma forma diferente e empolgante, o cafta de frango no espeto é a escolha perfeita. Aprecie cada mordida suculenta e mergulhe em um universo de sabores que certamente agradará a todos os paladares.
Receita de Cafta de Frango
Ingredientes:
- 300 gr de Peito de Frango Moído
- 2 Dentes de Alho picados
- Adicione a quantidade necessária de creme de cebola para obter a consistência desejada.
- Sal a gosto
- Cheiro Verde a gosto
- Hortelã a gosto
- Azeite a gosto
- Sementes de Gergelim para empanar (opcional)
- Espeto de Madeira
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Modo de Preparo:
- Adicione o alho, o mix de cebola em pó, o sal, o coentro picado e a menta para temperar o frango.
- Misture tudo até virar uma massa homogênea.
- Utilizando as mãos, molde a massa para criar as kaftas e polvilhe sementes de gergelim por cima (se desejar).
- Insira um palito nas kaftas e coloque-as na churrasqueira em fogo baixo.
- Retire quando estiver grelhado ao seu gosto.
- Após finalizar , pode servir o prato.
OBS: O tempo de preparo depende de cada churrasqueira utilizada. É importante lembrar que um fogo muito intenso resultará em uma douração externa sem o cozimento adequado no interior do alimento.